Teffmehl (Zwerghirse) Bio 400 gr

Artikelnummer: 3525

Bauckhof Teffmehl, glutenfrei
Vollkornmehl (Zwerghirse) mit wertvollen Inhaltsstoffen und hervorragenden Backeigenschaften!

Kategorie: Kräuter und Mehle


CHF 6.90

Endpreis* , zzgl. Versand (Standard)

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Besonderheiten  
Teff ist ein altes äthiopisches Kulturgetreide, das auch als Zwerghirse bezeichnet wird. Für unsere glutenfreien Produkte vom Bauckhof wird Teff heute in den Niederlanden angebaut. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wird Teff auch als Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Besonders von Ausdauersportlern wird Teff wegen seiner langsamen, aber eben lang anhaltenden Energienachlieferung geschätzt. Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt, ist reich an essentiellen Aminosäuren und hat einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, die nur langsam freigesetzt werden. Da das Korn sehr klein ist (150 mal kleiner als ein Weizenkorn), wird stets das ganze Korn zu einem Vollkornprodukt verarbeitet.

Verwendung  
Teff ist ein hevorragender Rohstoff für glutenfreie Backwaren und gibt diesen einen flexiblen, elastischen, nicht klebenden Charakter.

Zutaten  Teffvollkornmehl*

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Qualität  
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Inhalt  400 g

Lagerung  Bitte kühl und trocken lagern.

Kontrollstelle  DE-ÖKO-007

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