Green for Life
von Victoria Boutenko
Das Fitnessprogramm für
Körper, Geist und Seele
Smoothies aus Früchten und Wurzelgemüse sind
derzeit Trend und werden im Supermarkt oder im Naturkostladen angeboten. Grüne
Smoothies sind alledings etwas Neues. Dieser Wundertrank enthält Ballaststoffe,
hochwertige Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und
Antioxidanzien - alles also, was der menschliche Körper braucht - in einer
großen Fülle. Grüne Smoothies werden aus grünem Blattgemüse und anderem Gemüse,
Kräutern und Früchten in einem Mixer zubereitet. Wir können auch dann von ihnen
profitieren, wenn wir sie ergänzend zu einer "normalen" Ernährung genießen. Und
sie eignen sich hervorragend für eine Entgiftungs- und Reinigungskur im
Frühjahr.
Auf die Bedeutung des grünen Blattgemüses stieß Victoria
Boutenko, als sie die Ernährungsgewohnheiten unserer nähesten Verwandten - der
Schimpansen - untersuchte, deren Speiseplan zu mehr als einem Drittel grüne
Blätter enthält. Weiterhin stellte sie fest, dass Smoothies die beste
Möglichkeit für uns Menschen sind, grünes Blattgemüse zu uns zu nehmen, denn sie
sind vollwertig und leicht verdaulich, sie sind frisch und voller Energie und
können jederzeit schnell zubereitet werden.