Mandelmus weiss Bio 1 kg

Artikelnummer: 4344
Kategorie: Verschiedenes

Perl'amande Rohkost

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Beschreibung
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Das legendäre weiße Mandelmus vom renommierten Bio-Pionier Perl'Amande aus der Provence überzeugt durch seinen unnachahmlich vollmundig feinen, zart süßen Mandelgeschmack und seine charakteristische cremige, wenig ölige Konsistenz, die sich einer langen handwerklichen Tradition verdankt: Seit über 40 Jahren werden alle Nussmuse in kleinen Chargen langsam auf Steinmühlen unter Wasserkühlung vermahlen. Diese alte und mittlerweile seltene Herstellungsweise verleiht dem Mandelmus ein von Röstaromen unverfälschtes, unvergleichlich reines Mandelaroma.

Besonderheiten

Edler, kleiner Familienbetrieb in der Provence, Frankreich
100% geschälte Bio-Mandeln aus Sizilien
keinerlei Zusätze, insbesondere keine zugesetzten Öle oder Zucker!
mechanische Schälung unter vorheriger kurzer Behandlung mit Wasserdampf um die Haut zu lösen, danach in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert
keine Erhitzung oder Erwärmung
einzigartige Vermahlung: kalt und langsam auf traditionellen Steinmühlen mit Wasserkühlung vermahlen
dadurch höchste Rohkostqualität und längere Haltbarkeit (2-3 Jahre!)
extrem voll und cremig, es setzt sich viel weniger Öl ab
intensiver, natürlicher Geschmack ohne störende Röstaromen
glutenfrei, laktosefrei, vegan
basenbildend, präbiotisch
zum direkten Verzehr, ideal auch für Smoothies, Müsli, Saucen, Dips, zu Obst, als Aufstrich